Horloge locale

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A propos

Hamburger

80 gr de viande / pers.
«galette de Hambourg» (Allemagne)
15 mn environ

Pain pour hamburger

Viande hachée

Cheddar

Jaune d'œuf

Oignon

Moutarde et Ketchup

Tomate - Cornichon

Salade

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le jaune d’œuf.
Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.

Faites revenir les oignons à feux doux. Ajoutez les steaks.

Une fois saisi, posez une tranche de Cheddar sur le steak et laisser fondre.

Déposez le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant dorés
à la poêle puis tartinés d'un mélange de ketchup et de moutarde.

Ajoutez des cornichons tranchés, la salade et de petites rondelles de tomates.

Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)


Hamburger



Frites

Frites à l'eau : (30 mn) : Epluchez puis coupez les patates (en forme de ce que vous voulez).

  • Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 10 mn (15 mn si vous démarrez à froid).
    Egoutez les patates mais ne les séchez pas.
  • Plongez-les délicatement dans l'huile : Attention aux projections.
    Lorsqu'elles sont dorées (10 à 15 mn), on est sûr avec cette méthode qu'elles sont cuites.